Τραχανάς Γλυκός “Το Πλαστήρι” 500gr

2.20

Ο παραδοσιακός μας τραχανάς που είναι υπέροχος είτε σε σούπα είτε όπως αλλιώς θέλουμε να τον μαγειρέψουμε!

- +
Κατηγορία:

Τραχανάς Γλυκός “Το Πλαστήρι” 500gr

Ο τραχανάς παρασκευάζεται με ανάμιξη αλεύρου, γιαούρτι ή ξινόγαλα και προαιρετικά μαγειρεμένα λαχανικά, αλάτι, πλιγούρια και μπαχαρικά (κυρίως βότανο τραχανά), αφήνεται το μίγμα να ωριμάσει, κατόπιν γίνεται ξήρανση και συνήθως αλέθεται και κοσκινίζεται το αποτέλεσμα.

Η ζύμωση παράγει γαλακτικό οξύ και άλλες ενώσεις που δίνουν στον τραχανά την χαρακτηριστική ξινή γεύση και τις καλές διατηρητικές ιδιότητες: το pH μειώνεται στα 3,4-4,2 και το στάδιο της ξήρανσης μειώνει την περιεκτικότητα σε υγρασία σε 6-10%, καταλήγοντας σε ένα μέσο αφιλόξενο για παθογόνους παράγοντες και καταστρέφοντας οργανισμούς, διατηρώντας ταυτόχρονα τις πρωτεΐνες του γάλακτος.

Συστατικά:

  • Σιμιγδάλι σίτου
  • Αλεύρι σκληρού σίτου
  • Αλεύρι μαλακού σίτου
  • Νωπό αγελαδινό γάλα
  • Αλάτι
Per 100 g
Energy 403 kcal
1698 kj
Fat
▶ of which saturated fatty acids
8,1 g
3,6 g
Carbohydrates
▶ of which sugars
64,5 g
1,1 g
Fiber
Protein 14,2 g
Salt 1,2 g
Βάρος 0.50 kg
Μάρκα

Πλαστήρι

Τύπος

χειροποίητα

Start typing and press Enter to search

Καλάθι

Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.