Ρεβύθια Μέτρια Bio 500γρ

Ρεβύθια Μέτρια Bio 500γρ

…..η πλήρης τροφή

Τα ρεβύθια αποτελούν μία από τις καλύτερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης ισάξια με το κρέας το γάλα και την σόγια.

Τα ρεβύθια ξεχωρίζουν από τα υπόλοιπα όσπρια για την ποιότητα των πρωτεϊνών που ανέρχεται σε ποσοστό 20% με 30% και περιέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός και ιδιαίτερα το αμινοξύ μεθειονίνη.
Επίσης αποτελούν καλή πηγή υδατανθράκων σε ποσοστό 53% έως 70% και είναι πλούσια σε άμυλο.
Ιδιαίτερο χαρακτηριστικό τους είναι το υψηλό ποσοστό τους σε φυτικές ίνες από 7,5% έως 14% που βρίσκεται κυρίως στην φλούδα τους.

1 φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια έχει 269 θερμίδες, 4,2γρ. λιπαρά, 45γρ. υδατάνθρακες και 14,5γρ. πρωτεΐνες

Γευστική μας πρόταση για ΡΕΒΥΘΑΔΑ ΛΕΜΟΝΑΤΗ

ΥΛΙΚΑ

500γρ κιλό ρεβύθια μέτρια ΟΛΑ ΒΙΟ
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
1-2 λεμόνια τον χυμό
Αλάτι ΙΜΑΛΑΙΩΝ
Πιπέρι μαύρο
1 1/2 κ.σούπας κορν φλάουρ ή αλεύρι
Ελαιόλαδο έξτρα παρθένο

ΣΥΝΤΑΓΗ

Βάζουμε από το προηγούμενο βράδυ τα ρεβύθια σε μια λεκάνη με νερό αφού πρώτα τα έχουμε καθαρίσει από διάφορα σκουπιδάκια και στην συνέχεια τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν.
Στην συνέχεια ρίχνουμε στα ψιλοκομμένα κρεμμύδια λίγο λάδι και πιπέρι και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν.
Όταν δούμε ότι είναι έτοιμα ρίχνουμε το ανάλογο αλατάκι και μέσα στον χυμό λεμονιών ρίχνουμε το κορν φλάουρ ή το αλεύρι και ανακατεύουμε και το ρίχνουμε στα ρεβύθια. Τα αφήνουμε να πάρουν μερικές βράσεις να χυλώσουν τα κατεβάζουμε από την φωτιά και σερβίρουμε.Συνοδέψτε τα ρεβύθια με ελίτσες, κρεμμύδι και φρέσκο ψωμάκι.
Καλή σας όρεξη!!!