Πιπέρι μαύρο αλεσμένο

Μαύρο πιπέρι (Piper nigrum), black pepper
Άλλες Ονομασίες: μαυροπίπερο, πράσινο πιπέρι, λευκό πιπέρι

Το μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι είναι ο καρπός του ίδιου φυτού σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.
Το μαύρο είναι άγουρο πιπέρι που αποξηραίνεται. Είναι πιο αρωματικό από το λευκό.