Πιπέρι Λευκό αλεσμένο

Λευκό πιπέρι (Piper nigrum), White pepper

Το μαύρο, λευκό και πράσινο πιπέρι είναι ο καρπός του ίδιου φυτού σε διαφορετικά στάδια ωρίμανσης.Το λευκό είναι ώριμο πιπέρι που αποφλοιώνεται.
Μαγειρική χρήση:

Το λευκό πιπέρι Λιγότερο δυνατό από το μαύρο και με πολύ χαρακτηριστικό άρωμα. Ταιριάζει με λευκές σάλτσες, μπεσαμέλ και πιάτα με θαλασσινά.
Πως χρησιμοποιείται:

Το λευκό πιπέρι πρέπει να είναι πάντα η πρώτη επιλογή εάν η γεύση του πιάτου δεν θέλουμε να είναι πολύ πικάντικη. Πρέπεινα προστίθεται στο τέλος του μαγειρέματος. Χρησιμοποιήστε το ολόκληρο ή φρεσκοαλεσμένο.
Βασικές Ιδιότητες:

βοηθάει στην πέψη, αποτρέπει τα αέρια, διεγείρει την κυκλοφορία του αίματος, θερμαντικό, τονωτικό, αντισηπτικό.

Θεραπευτική χρήση:

έχει χρησιμοποιηθεί για Γαστρικά προβλήματα, για κρυολογήματα, προβλήματα κυκλοφορίας του αίματος.Ένα τσάι με πιπέρι είναι δυνατό, αρωματικό και ζεσταίνει αποτελεσματικα το στομάχι.