Μοσχοκάρυδο Άνθος (Μασίς)
6.00€ – 60.00€
Ο ανθός του μοσχοκάρυδου (που δεν είναι το λουλούδι του αλλά ο φλοιός του φρέσκου μοσχοκάρυδου) έχει πιο λεπτή γεύση και εναρμονίζεται με τα γλυκά και τα λαχανικά.
Η γεύση του θεωρείται ανώτερη του καρπού.
Μοσχοκάρυδο Άνθος (Μασίς)
Ο ανθός του μοσχοκάρυδου (που δεν είναι το λουλούδι του αλλά ο φλοιός του φρέσκου μοσχοκάρυδου) έχει πιο λεπτή γεύση και εναρμονίζεται με τα γλυκά και τα λαχανικά.
Η γεύση του θεωρείται ανώτερη του καρπού.
Πως χρησιμοποιείται:
Κατά προτίμηση τριμμένο, στην μαγειρική ή για να φτιάξουμε ρόφημα. Χτυπήστε το σε ένα γουδί.
θεραπευτική χρήση:
Για στομαχικές ενοχλήσεις κυρίως
Στην κουζίνα:
Χρησιμοποιείται προς το τέλος του μαγειρέματος σε σούπες, ρύζια, λαχανικά, αβγά και στις πίκλες.
Συμμετέχει σε μείγματα μπαχαρικών, όπως γκάραμ μασάλα, κάρι, μείγμα των 4 μπαχαρικών και σε αρκετές εκδοχές του ρας-ελ-χανούτ, ειδικά όσων έχουν πολλά συστατικά.
Στη ζαχαροπλαστική συνδυάζεται καλά με τη σοκολάτα, τις μηλόπιτες και τα μαγειρεμένα φρούτα.
Ταιριάσματα:
Συνδυάζεται με το γαρύφαλλο και το πιπέρι. Απαλύνει την ένταση του σκόρδου, ενώ στη ζαχαροπλαστική ταιριάζει με τη βανίλια, το Τόνγκα και τη σοκολάτα.
Βάρος | Μ/Δ |
---|---|
Ποσότητα | 50gr, 100gr, 200gr, 500gr |
Σχετικά προιόντα
-
Πιπέρι μαύρο ολόκληρο
2.20€ – 11.00€ -
καρύκευμα για Μουσακά
1.50€ – 7.50€ -
Γαρύφαλλο ολόκληρο
6.00€ – 30.00€ -
Καρύκευμα μπιφτέκι σουτζουκάκι
2.00€ – 10.00€