Κουσκουσάκι με αυγά και γάλα Εσθίω 500γρ

Κουσκουσάκι με αυγά και γάλα Εσθίω 500γρ

Ζυμαρικό με γάλα και αυγά σε σχήμα που θυμίζει το παραδοσιακό κους κους απ’ όπου έχει πάρει και το όνομα του

 Φτιάχνεται με αυγά, γάλα και σιμιγδάλι, μαγειρεύεται όπως το κριθαράκι στην κατσαρόλα αλλά και στον φούρνο.

Συνήθως συνοδεύεται με κρέας αλλά εδώ θα δούμε μία χορτοφαγική εκδοχή κάποια άλλη στιγμή θα το φτιάξουμε και στον φούρνο.

Τα υλικά μας

• 4 φλιτζανάκια του καφέ κουσκουσάκι (βγαίνει ένα πιάτο στο φλιτζανάκι)
• 4 κούπες νερό
• 1/2 κούπα ελαιόλαδο
• 4 σκελίδες σκόρδο
• 2 κρεμμύδια
• 2 ντομάτες μεγάλες τριμμένες
• 1 ξυλάκι κανέλα
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Βασιλικό φρέσκο ή δυόσμο για το σερβίρισμα

Προετοιμασία

Σε μία κατσαρόλα τσιγαρίζουμε ελαφρά το σκόρδο και το κρεμμύδι μας και αφού μαλακώσουν προσθέτουμε την τομάτα, την κανέλα, αλατοπιπερώνουμε και  συνεχίζουμε να βράζουμε για 5-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το νερό και όταν πάρει βράση προσθέτουμε τον κουσκουσέ. Βράζουμε για περίπου 20 λεπτά προσέχοντας να μην μας κολλήσει και προσθέτοντας νερό αν χρειαστεί.

Συστατικά

Σιμιγδάλι σίτου 100%,
Φρέσκα αυγά,
Νωπό αγελαδινό γάλα,
Αλάτι