PETRA 1 αλεύρι για ψωμί και ζύμες 1Kg

Πραγματική γεύση σιταριού

• Το ιδανικό αλεύρι γεννήθηκε από τη γνώση της άλεσης με πέτρα και κυλίνδρου μαλακού σίτου και παραδόθηκε από τις γενιές των μύλων Quaglia.
• Αυτή η απαράμιλλη σειρά αλεύρων, που συνδυάζει ολοκληρωμένο γούστο και θρεπτικό προφίλ με σύγχρονο τρόπο, έχει αποδειχθεί ικανή να ξυπνήσει την δημιουργικότητα των ειδικών της λευκής τέχνης.
• Μακράν το καλύτερο για επαγγελματική και οικιακή χρήση.
• Το άρωμα και η ποιότητά του, το καθιστούν μοναδικό και αναντικατάστατο σε όλες τις παρασκευές του:. Σεφ πίτσας, του αρτοποιού έως τον σεφ ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής.
• Αυτό το αλεύρι έχει καλή ελαστικότητα, υψηλή ικανότητα απορρόφησης υγρών. Ακόμα, είναι ευπροσάρμοστο και κατάλληλο για μέτρια / μακρά διόγκωση, χρησιμοποιείται για πίτσα, αρτοσκευάσματα και  προϊόντα ζαχαροπλαστικής. 
• Χάρη σε αυτά τα χαρακτηριστικά, το Petra 1 εξασφαλίζει εξαιρετική απόδοση παραγωγής, υψηλή απορρόφηση υγρών και παρατεταμένη διάρκεια του μίγματος.

   

• Χρησιμοποιείται για όλους τους τύπους ψωμιού (τσιαπάτα, φραντζόλες, φραντζόλες), αλμυρά και γλυκά ζυμωμένα κέικ μικρού και μεγάλου μεγέθους, σφολιάτες.

• Αλεύρι με άρωμα σιταριού και γεύση όπως αυτά του παρελθόντος και ταυτόχρονα αξιόπιστα και σταθερά αλεύρια όπως τα μοντέρνα, χάρη στην τεχνολογία αιχμής που διατίθεται στο Molino Quaglia.