Cafe

>
Cafe
Ελληνικός καφές

Ο τούρκικος καφές (τουρκική: Türk kahvesi) (γνωστός στην Ελλάδα και ως “ελληνικός καφές”) είναι είδος καφέ που παρασκευάζεται με ψήσιμο, σε μπρίκι, αλεσμένων σε λεπτή σκόνη καβουρντισμένων κόκκων καφέ και ο οποίος πίνεται περισσότερο από κάθε άλλο είδος καφέ σε πολλές περιοχές της ανατολικής Μεσογείου, της Μέσης Ανατολής, των Βαλκανίων και της Βόρειας Αφρικής. Παρασκευή Βασικό εργαλείο της παρασκευής του…

Ποικιλίες καφέ

Ποικιλίες καφέΥπάρχουν δύο βασικά είδη καφεόδεντρου,ή καφέας τα οποία παράγουν τις δύο ποικιλίες οι οποίες και στηρίζουν  το παγκόσμιο εμπόριο του καφέ: η καφέα Αραμπίκα και η καφέα Ρομπούστα.                             • Η ποικιλία arabica. Είναι η αρχαιότερη από τις δύο ποικιλίες. Πιστεύεται ότι προέρχεται από την Αιθιοπία αλλά, όπως δηλώνει και η ονομασία της, καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στην Αραβική Χερσόνησο. Το 78% της…

Οι καρπoί της Coffea Arabica

Το φυτό απ’ το οποίο προέρχεται ο καφές (κόκκοι) είναι ένας αειθαλής κορμώδης θάμνος που μοιάζει πολύ με την κερασιά. Έχει 66 αναγνωρισμένες ποικιλίες και ονομάζεται καφεόδενδρο ή καφέα. Τα καφεόδενδρα ζουν περίπου 25-30 χρόνια και ευδοκιμούν κυρίως σε τροπικά κλίματα.  Τα άγρια φτάνουν σε ύψος τα 30 πόδια, το ύψος όμως των καλλιεργούμενων περιορίζεται, για ευκολότερη συγκομιδή. Υπάρχουν δυο…

Ιστορία και προέλευση του καφέ

Η ιστορία του καφέ ξεκίνησε στην Αιθιοπία, όπου η Coffea arabica μεγάλωνε ελεύθερα σαν θάμνος. Αρχικά ο καρπός χρησιμοποιόταν αυτούσιος από τους τοπικούς πληθυσμούς, που είτε τον μασούσαν είτε τον άλεθαν σε μικρούς σβόλους. Όνομα και μύθοιΤο όνομα του καφέ προέρχεται από την Αραβική λέξη qahhwa που είναι παραφθορά τμήματος της αρχικής Αραβικής ονομασίας του καφέ, qahwat al-bknn, κρασί του…

Ο Καφές στην Ελλάδα

Ο καφές στην ΕλλάδαΗ ιστορία του καφέ στην Ελλάδα αρχίζει απο τα χρόνια της Τουρκοκρατίας. Η Ελλάδα, σαν τμήμα της Οθωμανικής Αυτοκρατορίας, δοκιμάζει τον καφέ πρίν από την υπόλοιπη Ευρώπη. Ιδιαίτερα οι Έλληνες της Κωνσταντινούπολης, της Θεσσαλονίκης και γενικά της Βορείου Ελλάδος πρώτοι γνωρίζουν και συνηθίζουν τον καφέ μαζί με τους Τούρκους. Στην Θεσσαλονίκη του 17ου αιώνα σύμφωνα με τις…

Start typing and press Enter to search

Καλάθι

Κανένα προϊόν στο καλάθι σας.

Ενημέρωση

Αγαπητοί μας πελάτες θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε πως το ΝΕΟ ηλεκτρονικό μας κατάστημα είναι γεγονός και ενημερώνεται καθημερινά με καινούργια προϊόντα!

Ζητάμε την κατανόηση σας για τυχόν λάθη στις διαθεσιμότητες προϊόντων μέχρι την εξομάλυνση της λειτουργίας του!

Παρακαλείσθε αφού έχετε ολοκληρώσει την παραγγελία σας ηλεκτρονικά και έχετε επιλέξει αποστολή ή παραλαβή από το κατάστημα μας να περιμένετε να έρθουμε σε επικοινωνία μαζί σας με (Email ή τηλεφωνικώς ), πριν την εξόφληση της παραγγελίας σας, ειδικά εάν πρόκειται για κατάθεση σε τράπεζα για την αποφυγή οποιουδήποτε λάθους

Σας ευχαριστούμε πολύ για την κατανόηση!